ओवन में पकी मछली और चिप्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्लासिक स्नैक रेसिपी, फिश और चिप्स काफी स्वादिष्ट और अमेरिकी व्यंजन है जिसे दुनिया भर के लोग खाना पसंद करते हैं। इन्हें आमतौर पर तला जाता है लेकिन अगर आपको तलना पसंद नहीं है तो हम आपके लिए ओवन में पके हुए फिश और चिप्स लेकर आए हैं। इन्हें तेल में तला नहीं जाता है जिससे ये तुलनात्मक रूप से ज़्यादा सेहतमंद होते हैं। इस सेहतमंद रेसिपी में मछली की अच्छाई भी शामिल है। मछली प्रोटीन, विटामिन डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके शरीर और मस्तिष्क के समग्र विकास के लिए बेहद ज़रूरी है। मछली आपके दिल को स्वस्थ रखने के लिए भी बहुत अच्छी है। अगर आप किसी पार्टी के लिए स्वादिष्ट नाश्ता बनाना चाहते हैं जिसे आप होस्ट करने की योजना बना रहे हैं तो फिश और चिप्स को अपने मेन्यू में ज़रूर शामिल करें। अगर आप दोस्तों के साथ मूवी या गेम नाइट के लिए जाने की योजना बना रहे हैं तो इस डिश को स्नैक के तौर पर बनाना एक बढ़िया विचार होगा। आप डिश के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे अपनी पसंद के डिप के साथ परोस सकते हैं। तो इंतज़ार किस बात का है, कुछ ताज़ी कॉड फिश लें और तैयार हो जाएँ। आपको बस इस आसान रेसिपी को फॉलो करना है और इस डिश के हर निवाले का मज़ा लेना है। 1 कप कॉड मछली

1 अंडा

1/4 कप आटा

2 1/2 चम्मच अचार मसाला

1 चुटकी काली मिर्च

1/2 चम्मच नींबू का रस

200 ग्राम ब्रेडक्रंब

2 चुटकी नमक

2 कप रिफाइंड तेल

3 आलू

1/4 कप मेयोनेज़

3 चम्मच प्याज

चरण 1

अपनी खुद की ओवन बेक्ड फिश और चिप्स बनाने के लिए, पहला कदम टार्टर सॉस बनाना है। जिसके लिए आपको एक कटोरे में नींबू का रस, मेयोनेज़, प्याज और अचार मसाला मिलाना होगा। कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 2

चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए, आलू लें और उन्हें बराबर लंबाई के स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें एक बेकिंग ट्रे में रखें और उन पर हल्का सा तेल लगाएँ। ऊपर से थोड़ा नमक और थोड़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

चरण 3

ओवन को लगभग 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। सुनिश्चित करें कि फ्राइज़ हल्के भूरे रंग के हो गए हों।

चरण 4

अब मछली तैयार करने के लिए, एक छोटा कटोरा लें और उसमें काली मिर्च और नमक मिलाएँ। अंडे लें और उन्हें 2 बड़े चम्मच पानी के साथ फेंटें।

चरण 5

कॉड मछली लें और उसे अच्छी तरह से धो लें। इसे पहले लंबवत और फिर क्षैतिज रूप से फ़िललेट्स में काटें।

चरण 6

अब टुकड़ों को लें और उन्हें पहले आटे में लपेटें, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में लपेटें।

चरण 7

एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर थोड़ा तेल लगाएँ। मछली के टुकड़ों को ट्रे पर रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि मछली का रंग हल्का भूरा न हो जाए।

चरण 8

पक जाने के बाद, उन्हें बाहर निकालें और कुछ नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।